在中医药领域，吉林长白山所产的人参鹿茸一直备受推崇。然而，随着市场需求的增长，假冒伪劣产品层出不穷。因此，掌握有效的鉴别技术至关重要。
人参鉴别技术
外观形态鉴别：长白山人参主根呈纺锤形或圆柱形，长3 - 15厘米，直径1 - 2厘米。表面灰黄色，上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱，下部有支根2 - 3条，并着生多数细长的须根，须根上常有不明显的细小疣状突起。芦头细长，多拘挛而弯曲，具不定根（艼）和稀疏的凹窝状茎痕（芦碗）。而伪品人参如商陆根，多呈圆锥形，表面有横向皮孔样突起，无芦头、芦碗及艼。
质地与断面鉴别：真品人参质地坚实，不易折断。断面淡黄白色，显粉性，形成层环纹棕黄色，皮部有黄棕色的点状树脂道及放射状裂隙。伪品的断面颜色和纹理与真品差异较大，如土人参断面为类白色，有多数细小孔隙。
气味鉴别：长白山人参气微香而特异，味微苦、甘。拿在手中轻轻嗅闻，能感受到其独特的香气。伪品的气味则往往较为淡薄或刺鼻，与真品的气味完全不同。
鹿茸鉴别技术
鹿茸片外观鉴别：长白山鹿茸片呈圆形或椭圆形，外皮红棕色。蜡片质地致密，半透明，无蜂窝状细孔，色如蜜蜡，有光泽。粉片则质地较脆，白色或略带黄色，中间有一圈细孔，形似蜂窝。血片则是在粉片的基础上，带有一定的血色，色泽鲜艳。而假鹿茸片多为用动物毛皮包裹其他物质制成，其纹理和色泽都不自然，外皮与茸体结合不紧密。
茸毛鉴别：真鹿茸的茸毛柔软、细腻，呈棕色或黄棕色，且分布均匀。仔细观察，茸毛的根部较细，顶端较粗。假鹿茸的茸毛往往比较粗糙，有的甚至是人工粘贴上去的，容易脱落，分布也不均匀。
理化鉴别：可采用化学方法对鹿茸进行鉴别。取鹿茸粉末0.1克，加20%乙醇5毫升，超声处理15分钟，滤过，取滤液作为供试品溶液。另取鹿茸对照药材0.1克，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法试验，吸取上述两种溶液各5微升，分别点于同一硅胶G薄层板上，以正丁醇 - 冰醋酸 - 水（3:1:1）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10%硫酸乙醇溶液，在105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。通过这种理化鉴别方法，可以准确地区分真假鹿茸。
掌握吉林长白山人参鹿茸的鉴别技术，对于保障消费者权益、维护市场秩序以及推动中医药行业的健康发展都具有重要意义。无论是药材采购商、中医从业者还是普通消费者，都应该不断学习和积累鉴别知识，提高鉴别能力。只有这样，才能确保我们所使用的人参鹿茸是真品，从而发挥其应有的药用价值和保健功效。在未来，随着科技的不断进步，相信还会有更多更先进的鉴别技术出现，为我们准确鉴别吉林长白山人参鹿茸提供更有力的支持。